استاذ تغذية يكشف خطوات تهيئة الجهاز الهضمى لتناول كعك العيد

أصدر المركز القومى للبحوث نشرة طبية للدكتور سعيد شلبى استاذ ومستشار الباطنة والكبد بالمركز حول تهيئة الجهاز الهضمى لتناول كعك العيد.

وقال الدكتور سعيد شلبى، أن الكحك أحد مظاهر الاستعدادات للاحتفال بعيد الفطر المبارك ويتم التجهيز له خلال الأيام الأخيره من شهر رمضان الكريم ، ومن المعروف أن الجهاز الهضمى تتغير مواقيت عمله خلال شهر رمضان لتتركز فى فترتى الافطار والسحور ، ولكن بعد رمضان يجب تعديل عمل الجهاز الهضمى تدريجيا ؛ فيجب تناول وجبات خفيفه و متفرقه و على فترات طوال اليوم خلال الأيام الأولى للعيد وذلك حتى تعود المعده لعملها العادى فى أقرب وقت.

وحذرت النشرة الطبية من الافراط فى تناول الكحك خلال الأيام الأربعه الأولى بعد رمضان ؛ بحيث نتناول كحك العيد بقدر خفيف و أن تكون الوجبات متفرقه ، ويفضل تناول كحك العيد فى آخر الوجبه كأنه فاكهه أو أن نتناول كحك العيد بدلا من الافطار أو العشاء ، و يمكن تناول 3 كحكات فى اليوم أو تناول كحكه و احده و قطعة بيتى فور و قطعة غريبه ، وهذا يعطى الجسم خمس ما يجب أن يحصل عليه من الطاقه طوال اليوم وحوالى 40% مما يجب تناوله طوال اليوم من دهون غذائيه .

وأوضحت النشرة الطبية، أنه لم يكن التغير من ظروف رمضان إلى ما بعده تدريجيا ؛ فان الجهاز الهضمى يصاب بوعكه صحيه أو عسر الهضم ، ولابد من التوسط فى تناول الكحك و الحلوى من أجل الحفاظ على الصحه العامه و الرشاقه لمن لديهم الاستعداد للسمنة، فمن المعروف أن القدر الزائد من سكريات الكحك يتحول الى دهن يتم تخزينه فى الجسم ليصبح خطرا يهدد الصحه العامه وهنا تزداد البدانه ويترتب عليها قلة المجهود البدنى و زيادة العبء على الأعضاء مثل القلب والرئتين والكليتين .

وبالطبع حتى لا تزداد نسبة الكولسترول فى الدم وخاصة لدى بعض المرضى مثل مرضى الأوعيه الدمويه و القلب . بالنسبه لمرضى السكر فيكفى كحكه و بسكوته. ولكن يعتبر الكحك خطرا بالنسبه لمن يعانون من زيادة دهون الدم و ارتفاع ضغط الدم المصاحب للاصابه بالبول السكرى.