سوزان الجمال

نظّمت كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة طيبة التكنولوجيا، مناقشة مشروعات التخرج لطلاب مرحلة الدبلوم العالي برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي، والتي جاءت نموذجًا لمشروعات تطبيقية ذات منتج نهائي قابل للتسويق الصناعي، تحت رعاية الدكتور عادل زين الدين محمد موسى رئيس الجامعة.

مشروعات تخرج جامعة طيبة التكنولوجيا

وجرت المناقشات تحت رعاية الدكتور عادل زين الدين رئيس الجامعة، وبحضور الدكتور محمد عبد المنعم رسلان نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب واشراف الدكتور حموده محمد دردير موسى، عميد الكلية، حيث تم عرض مشروعي تخرج يعكسان قدرة الطلاب على تحويل المعرفة العلمية إلى منتج مبتكر يلبّي احتياجات سوق العمل.

وأضاف عميد الكلية، أن المشروعات لاقت استحسان لجنة التحكيم الخارجية التي ضمت كلاً من الدكتور/ أبو الحسن محمد أحمد إبراهيم، مفتش أول التموين بوزارة التموين والتجارة الداخلية، والدكتور/ محمد محمود النحاس، خبير بوزارة العدل.

وجاءت مشروعات التخرج كالاتي:

المشروع الأول بعنوان “المربى المدعمة بالبروبيوتكس”:

ويهدف إلى إنتاج منتج غذائي وظيفي يعزز صحة الجهاز الهضمي والمناعي، تحت إشراف الدكتور/ عمر عبد الحميد السنوسي، والدكتور/ محمد البدوي سعدي، ويتميز هذا المنتج الغذائي الوظيفى بدعمة لصحة الجهاز الهضمي والمناعي، ويجمع بين الفائدة الصحية والمذاق الشهي، من خلال دمج البروبيوتكس في المربى بطريقة مبتكرة وسهلة، تلبي احتياجات سوق الأغذية الصحية المتنامي.

المشروع الثاني “باستا باليت”:

وهو منتج من المكرونة سريعة التحضير، خالية من الجلوتين، عالية البروتين، وتتميز بألوان طبيعية وصوص مضاف، يلائم احتياجات المستهلك العصري، وضمت لجنة الاشراف الدكتورة ميرال جمال الدين عضو هيئة التدريس بالبرنامج، والمهندسة/ فاطمة عوض، والمهندسة/ إيمان جمال أعضاء الهيئة المعاونة.

ويتميز المنتج النهائي المكرونة بأنها صحية وفورية خالية من الجلوتين وعالية البروتين، ذات ألوان طبيعية غنية بمضادات الأكسدة، وتشمل صوص سريع التحضير، لتقديم وجبة متكاملة وشهية خلال دقائق والتي تناسب الرياضيين وأصحاب الحساسية ونمط الحياة السريع.

رئيس جامعة طيبة التكنولوجيا 

وفي كلمته، أكد رئيس الجامعة أن هذه المشروعات تعكس توجه الجامعة نحو التعليم التكنولوجي القائم على الدمج بين الجوانب النظرية والعملية، وتشجيع الطلاب على تقديم حلول مبتكرة ذات قابلية للتطبيق الصناعي. وأشار إلى التزام الجامعة بتوفير بيئة تعليمية تدعم الإبداع وتواكب متطلبات سوق العمل، خاصة مجالات تخصصها وفي مجال الصناعات الغذائية وفقاً لمعايير الجودة وسلامة الغذاء.

كما ثمّن الدكتور عادل زين الدين جهود الطلاب وأعضاء هيئة التدريس، موجهاً الشكر لإدارة الكلية ولجان التحكيم وأعضاء الهيئة المعاونة على مساهمتهم الفاعلة في دعم منظومة التعليم التكنولوجي بالجامعة.