قالت الدكتورة بسمة يسري، طبيبة بشرية متخصصة فى التغذية العلاجية عضو الجمعية الأوربية للتغذية السريرية، إن الأمهات لابد أن تكون حريصة على إدخال عدة عناصر رئيسية فى تغذية الأبناء فى المدرسة، وهى نشويات صحية وبروتين وخضروات ودهون صحية ومشروبات صحية، لافتة إلى أن هذه العناصر تزيد من تركيز الطفل وتظبط سلوكه وتصرفاته وتقلل العدوانية، لأنها لا تحتوى على سكريات عالية.
وأوضحت الطبيبة البشرية المتخصصة فى التغذية العلاجية عضو الجمعية الأوربية للتغذية السريرية، خلال حوار مع الإعلامية إيمان رياض، ببرنامج “من القلب للقلب”، المذاع على فضائية “mbcmasr2”: “يمكن استخدام الشوفان بديل للدقيق الأبيض الذى يعمل على رفع مستوى السكر فى الدم، ويمكن البيض يستخدم داخل عنصر يمكن عمل بأن كيك من الشوفان والبيض والعسل، ويمكن ان يكون الخضار من الخيار أو الجزر أو فاكهة مثل التفاح، ولازم نبعد عن السكريات”.
وشددت على ضرورة تنويع اللانش بوكس حتى لا يمل الطفل ولا يتناول الطعام، يمكن استخدام دجاج مسلوق معه كابوتشا وزبادي مضاف إليه ليمون، ولابد من الابتعاد عن المايونيز والكاتشب، ويمكن استخدام الموز، أو استخدام الذرة الشامية وتسويتها أو سلقها، لافتة إلى أن هذه الوجبة تعمل على زيادة التركيز خاصة لوجود عنصر الماغسيوم.
واستكملت: “يمكن استخدام الزبادى وضربه فى الخلاط ومعه فيشار وبطاطس محمرة وجزر وعنب، وكل هذه عناصر مختلفة فيها نسبة بروتين والياف”.
