الوسم: الاستعمار والاستقرار والتكاثر في القناة الهضمية

دراسة للدكتور عمرو محمد حمدي، باحث بقسم بحوث ميكروبيولوجيا الألبان، معهد بحوث الإنتاج الحيواني،البروبيوتك (Probiotic) كلمة لاتينية تعني “الحياة” (for life)، وتشير إلى كائنات حية دقيقة، غالبًا بكتيريا أو خمائر، تقدم فوائد صحية للمضيف عند تناولها بكميات مناسبة، مثل تعزيز المناعة، تحسين الهضم، وتنظيم الأيض. وفقًا لتعريف منظمة الصحة العالمية، يجب أن تستوفي هذه الكائنات عدة معايير، أهمها القدرة على مقاومة الظروف القاسية في الجهاز الهضمي، والقدرة على الاستعمار والاستقرار والتكاثر في القناة الهضمية، إضافة إلى إنتاج تأثيرات مفيدة قابلة للقياس على صحة الإنسان.