نرمين الجمل
يواصل معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، المركز القومي للبحوث تقديم خدماته العلمية والفنية المتخصصة لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية، بما يسهم في حماية المستهلك ودعم المصدرين المصريين في الأسواق المحلية والدولية.
يترأس مجال اختبار معايير الجودة للأغذية المعدة للتصدير الأستاذ الدكتور ضياء عطية مريز، حيث يقدم المجال مجموعة شاملة من الخدمات.
الخدمات التى يقدمها المجال:
التأكد من مطابقة السلع والمنتجات الغذائية المتداولة أو التى يتم إعدادها للإستهلاك المحلي والتصدير لكافة شروط صحة وسلامة الأغذية طبقا للمعايير الدولية والمواصفات القياسية المصرية والدولية.
التحاليل:
1- الكشف عن السموم الفطرية في الأغذية والأعلاف وتشمل:
– تقدير الأوكراتوكسين A في الأغذية والأعلاف (معمل معتمد طبقاً للأيزو 17025)
– تقدير الأفلاتوكسينات في الأغذية والأعلاف
– تقدير الفيومانيزين FB1في الأغذية والأعلاف
– تقدير الباتولين في العصائر
2- تقدير الأمينات الحيوية
3- تقدير السموم البحرية
4- التحاليل الميكروبيولوجية للأغذية والأعلاف
5- اختبار مدى مطابقة الأغذية وبصفة خاصة المعدة للتصدير لمعايير الجودة والصحة والسلامة.
6- اختبار السلع والمنتجات الغذائية للتأكد من خلوها من الملوثات والمخاطر المختلفة
الإستشارات العلمية والفنية:
1- مساعدة منشأت انتاج وتجهيز وتداول الأغذية على تطبيق الممارسات الجيدة فى الانتاج والتشغيل.
2- تقديم خدمات الفحص والتحليل التى يطلبها منتجى الأغذية والمصدرين.
التدريب:
– إعداد وتنفيذ البرامج والدورات التدريبية المناسبة للإرتقاء بالكوادر الفنية والعمالة المرتبطة بالغذاء
الجهات المستفيدة:
1- هيئة الرقابة على الصادرات والواردات.
2- الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة.
3- قطاع مراقبة الأغذية–وزارة الصحة.
4- اتحاد المصدرين.
5- شركات الانتاج الزراعى والغذائي.
6- هيئة سلامة الغذاء
7- المنشآت الصناعية والتجارية المرتبطة بأنشطة إنتاج وتصدير السلع الغذائية.
موقع “في الجامعة” يطلق مبادرة للتعريف بالبحث العلمي في مصر والمعاهد البحثية المتخصصة
جاء ذلك في إطار إطلاق موقع “في الجامعة” مبادرة للتعريف بالبحث العلمي في مصر والمعاهد البحثية المتخصصة.
تستهدف المبادرة، الوصول بالأبحاث والمشاريع البحثية التي تطلقها وزارة التعليم العالي وجميع المعاهد البحثية التابعة لوزارة الزراعة أو غيرها إلى الجمهور ولفئة كبيرة من الطلاب والخريجين المهتمين بالبحث العلمي والابتكار.
تأتي هذه المبادرة، في إطار جهود الموقع لتعزيز وعي المجتمع المصري، والطلاب والخريجين بأهمية البحث العلمي، وتتلخص أهداف المبادرة في التالي:
– الوصول بالأبحاث والمشاريع البحثية التي تطلقها وزارة التعليم العالي والمعاهد البحثية إلى الطلاب والخريجين والمهتمين بالابتكار.
– خلق جسر تواصل بين الباحثين والمجتمع الأكاديمي وبين الشباب للاشتراك في الأنشطة البحثية.
– سد الفجوة بين المؤسسات البحثية والجمهور.
– تعزيز الوعي المجتمعي بقيمة البحث العلمي ودوره في دعم التنمية.
– تُسهِم في تشجيع الشباب على الانخراط في المجال البحثي.
– تفتح المبادرة الباب أمام تعزيز التعاون بين الجامعات والمعاهد البحثية، بما يعزز ثقافة الابتكار.
