كيف تؤثر اللحوم على فاعلية الأدوية.. في ظل زيادة استهلاك اللحوم الحمراء خلال أيام عيد الأضحى المبارك، تبرز أهمية التوعية بالتأثيرات الصحية المحتملة لهذا النمط الغذائي على مرضى الأمراض المزمنة، وخاصة فيما يتعلق بتداخلات الطعام مع فاعلية الأدوية، وهو ما توضح أبعاده العلمية الدكتورة هدير فاروق عبد الحافظ، الباحث بقسم الفارماكولوجي بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية.
في عيد الأضحى.. كيف تؤثر اللحوم على فاعلية الأدوية؟ دليلك لتفادي التداخلات الدوائية والغذائية
قالت الدكتورة هدير فاروق عبد الحافظ، الباحث بقسم الفارماكولوجي بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، إن عيد الأضحى المبارك يشهد عادة زيادة ملحوظة في استهلاك اللحوم الحمراء، خاصة لحم الضأن، وهو ما قد ينعكس على الحالة الصحية لعدد من المرضى، لا سيما أصحاب الأمراض المزمنة، من خلال تأثيره على فاعلية بعض الأدوية والتفاعلات الدوائية داخل الجسم.
تناول اللحوم الغنية بالدهون والبروتين قد يؤثر على عملية التمثيل الدوائي وامتصاص بعض الأدوية
أوضحت الباحثة، أن تناول اللحوم الغنية بالدهون والبروتين قد يؤثر على عملية التمثيل الدوائي وامتصاص بعض الأدوية، ومن أبرزها أدوية القلب مثل حاصرات البيتا ومدرات البول، حيث يمكن أن تتأثر فعاليتها نتيجة الوجبات الدسمة التي تؤدي إلى تغيرات في امتصاص الدواء داخل الجهاز الهضمي.
مضادات التخثر مثل الوارفارين قد تتأثر أيضًا
كما تشير إلى أن مضادات التخثر مثل الوارفارين قد تتأثر أيضًا، حيث يمكن للوجبات الغنية بالبروتين أن تؤثر على بروتينات البلازما، مما قد يغير من درجة ارتباط الدواء بالجسم ويؤثر على فعاليته، وهو ما قد ينعكس في صورة زيادة أو نقص في تأثيره العلاجي أو ارتفاع احتمالات النزيف.
أضافت أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، خاصة المشوية أو المقلية، يؤدي إلى زيادة تكوين مركبات ضارة مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والنيتروزامينات، وهي مواد قد ترفع من مستويات الإجهاد التأكسدي داخل الجسم، مما قد يفاقم من أمراض الكبد والقلب على المدى الطويل.
مرضى الكلى والسكري
وفيما يتعلق بمرضى الكلى والسكري، أكدت أن اللحوم الحمراء تحتوي على نسب مرتفعة من البروتينات والبيورينات، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات اليوريا وحمض اليوريك في الدم، مما يشكل عبئًا إضافيًا على الكلى.
كما أن مرضى السكري، خاصة من يتناولون أدوية مثل الميتفورمين، قد يتأثرون سلبًا نتيجة الإفراط في تناول وجبات العيد الغنية بالدهون والنشويات، مما قد يؤدي إلى اضطراب مستويات السكر أو زيادة الضغط على وظائف الكلى.
أشارت الباحث بقسم الفارماكولوجي إلى، ما يُعرف بالتداخلات الدوائية الغذائية، موضحة أن اللحوم المملحة أو المتبلة تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، وهو ما قد يقلل من فاعلية بعض أدوية ضغط الدم. كما أن الدهون قد تؤدي إلى بطء تفريغ المعدة، مما يؤثر على سرعة امتصاص الدواء ووقت وصوله إلى ذروة التركيز في الدم.
وقدمت الدكتورة عددًا من النصائح للحفاظ على الصحة خلال أيام العيد، من بينها تنظيم مواعيد تناول الأدوية بالتزامن مع الوجبات، وتجنب الإفراط في تناول اللحوم خاصة لمرضى القلب والسكري، مع ضرورة شرب كميات كافية من الماء لتقليل العبء على الكلى، إضافة إلى أهمية استشارة الطبيب في حال ظهور أي أعراض غير معتادة مع استخدام الأدوية.
وأختتمت حديثها أن تحقيق التوازن الغذائي خلال عيد الأضحى يعد أمرًا ضروريًا لتجنب التداخلات الدوائية الغذائية أو تفاقم أي حالات مرضية مزمنة، مشددة على أن الوعي بالعلاقة بين الغذاء والأدوية، وخاصة اللحوم، يساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة جيدة خلال المناسبات.
