كيف يدعم الحليب صحة العظام والمناعة؟.. في إطار التوعية بأهمية التغذية الصحية ودورها في دعم النمو والحفاظ على الصحة العامة، تبرز أهمية الحليب باعتباره أحد أكثر الأغذية تكاملًا من الناحية الغذائية، لما يحتويه من عناصر أساسية يحتاجها الجسم في مختلف المراحل العمرية.
وقال د/ مصطفى محمد عبد الغني الأعسر، أستاذ باحث مساعد بقسم الألبان بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، إن الحليب يُعد من أهم الأغذية المتكاملة التي تلعب دورًا محوريًا في دعم النمو والحفاظ على صحة الجسم، نظرًا لتركيبته الغذائية المتوازنة التي تجمع بين العناصر الكبرى والصغرى الضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
أوميجا 3 والكالسيوم والبروتين.. كيف يدعم الحليب صحة العظام والمناعة في مختلف الأعمار؟
وأوضح أن الحليب يُعتبر مصدرًا رئيسيًا للكالسيوم، الذي يؤدي دورًا أساسيًا في بناء العظام والأسنان والحفاظ على كثافتها، خاصة خلال مراحل النمو المختلفة، وكذلك لدى كبار السن، مشيرًا إلى أن تناول كوب واحد من الحليب بحجم 250 مل يمد الجسم بحوالي 30% من الاحتياج اليومي للبالغين من عنصر الكالسيوم.
وأضاف أن الحليب يحتوي أيضًا على بروتينات عالية الجودة تضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله غذاءً مثاليًا لدعم بناء الأنسجة وتجديدها، لافتًا إلى أن كوب الحليب يوفر نحو 8 جرامات من البروتين، إلى جانب مجموعة مهمة من الفيتامينات مثل فيتامينات B12 وD وA، والتي تسهم في دعم وظائف الجهاز العصبي، وتعزيز كفاءة الجهاز المناعي، والمساعدة على امتصاص الكالسيوم بصورة أفضل.
وأشار إلى أن أهمية الحليب لا تقتصر على البروتينات والمعادن فقط، بل تمتد كذلك إلى محتواه الدهني المتوازن، والذي يضم مجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة، من بينها أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف المخ وتحسين الأداء الذهني.
ولفت إلى أن الحليب يحتوي أيضًا على دهون صحية مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA)، المعروف بدوره في دعم مناعة الجسم، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وعلى رأسها حمض البوتيريك، الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويوفر مصدرًا سريعًا للطاقة.
وأكد أن التركيبة الغذائية المتكاملة للحليب تسهم كذلك في تحسين امتصاص بعض المعادن المهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم، مما يعزز الاستفادة الغذائية الكاملة من مكوناته المختلفة.
وأوضح د/ مصطفى محمد عبد الغني الأعسر أنه يُنصح بتناول حصتين إلى ثلاث حصص يوميًا من الحليب أو منتجاته، خاصة للأطفال وكبار السن، للمساعدة في سد الاحتياجات الغذائية ودعم الصحة العامة.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن الحليب يظل عنصرًا أساسيًا ضمن النظام الغذائي المتوازن، لما يوفره من مزيج فريد من العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة وتسهم في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية
